摘要:豆沙糯米饼是一道受欢迎的传统中式小吃,由糯米饼、豆沙馅和红枣等原料制作而成。它软糯而又不失清香,是一种受欢迎的家常美味。本文将详细介绍豆沙糯米饼的做法,以及其中的原料、步骤、调料等方面的介绍。
豆沙糯米饼是一道古老无比的传统小食,又称糯米枣,是客家人民在农历春节期间必不可少的食品。豆沙糯米饼是由糯米饼、豆沙馅和红枣等原料制成的。糯米饼的主要原料是糯米,它具有温和的的香味,软糯滑口,非常美味。豆沙馅的原料主要有豆沙、糖、盐和芝麻酱,采用分段煸炒的方法,使豆沙具有香浓的口感,美味醇厚。最后,用红枣点缀,使豆沙糯米饼更加美味。
豆沙糯米饼的做法如下:
一、准备原料:糯米50克、豆沙馅(豆沙、糖、盐和芝麻酱),红枣适量。
二、准备糯米饼:将糯米放入碗中,加入适量温水,搅拌均匀,待15分钟后取出,用手揉成一个均匀的团状,然后取一勺豆沙馅,放入团中,捏成圆球形,即可。
三、准备豆沙馅:将豆沙、糖、盐和芝麻酱混合拌均匀,煸炒至熟。
四、组装:将糯米饼放在一个平底锅中,在中间放上一勺豆沙馅,再包上糯米饼,压平即可。
五、炸制:将组装好的豆沙糯米饼放入适量油中,然后加热炸至金黄色即可。
六、装盘:将炸好的豆沙糯米饼取出沥油,放入盘中,再撒上红枣即可。
总之,豆沙糯米饼是一道受欢迎的传统中式小吃,具有软糯而又不失清香的特点,原料容易购买,做法也不难,备做起来也非常的方便,且味道极佳,是一种受欢迎的家常美味。
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