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豇豆怎么炒做法大全(豇豆怎么炒做法大全视频)

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豇豆怎么炒做法大全(豇豆怎么炒做法大全视频)

豇豆是一种便宜又十分普遍的蔬菜，它味道鲜美可口，而且营养价值也十分高。把豇豆炒起来的味道更加香甜，酸甜的口感非常有趣，能够让人食欲大增。很多人都爱吃炒豇豆，所以，你想要了解豇豆怎么炒做法么？那么，下面就跟随我们一起去看看吧！

      

豇豆是一种便宜又十分普遍的蔬菜，它味道鲜美可口，而且营养价值也十分高


      豇豆炒菜要准备好豇豆、生姜、蒜头、盐、胡椒粉、料酒、酱油、精盐、冰糖等，特别要说明的是，如果豇豆里头含有水分，可以用鸡精把其水分凝固，使用时更加方便。

      1.先将豆子放入沸水中煮沸，然后用滤网将豆子捞出，用凉水过洗，准备炒豆的热油。

      2.将油烧热，放入豆子，油要烧到六成热，在这里需要提醒的是，要把火候掌握好，不要太大，不然豆子会炒得太快太焦而变成黑色，影响上菜效果。

      3.把炒豆子的油调节到四成火，然后放入生姜片、蒜头碎，搅拌均匀后，开始放入盐、胡椒粉、料酒、酱油、精盐、冰糖等调料，再炒至豆子油花绕满，最后用少许水把调料加进去，调料要收汁后才可以出锅。

      4.调用锅内的油，将煮好的豇豆放入锅中炒至表面微焦时关火，再加入少许葱花，就可以出锅了。

      上菜前，要把豆子倒入滤网进行浓缩，然后捞出装盘，再用香油、葱、蒜、盐、胡椒等调料，让豇豆味道更加香甜可口，并且营养价值更高。

      总而言之，豇豆的炒菜法非常的简单，要想炒出美味可口的豆子，掌握火候非常重要，不要放过太多的油，也不要急于翻炒，要在适当的时机，把步骤一步步慢慢做，可以让豆子口感更加鲜美。

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