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酥肉渣子怎么做法(酥肉渣子怎么做法视频)

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酥肉渣子怎么做法(酥肉渣子怎么做法视频)

摘要：酥肉渣子是一种传统中国佳肴，它一般以猪肉、鸡肉、牛肉为主料，加入料酒、淀粉、姜、蒜等味料制作而成。酥肉渣子口感鲜嫩，而且口感弹牙，有自身独特的风味，在很多省市都很受欢迎。

      

摘要：酥肉渣子是一种传统中国佳肴，它一般以猪肉、鸡肉、牛肉为主料，加入料酒、淀粉、姜、蒜等味料制作而成


      酥肉渣子的做法大体可以分为六步：

      一、准备食材：准备400克猪肉，50克姜、50克蒜，20克料酒，20克淀粉，13克盐和25克糖。

      二、猪肉剁碎：将猪肉削成薄片，用刀剁碎，剁成3毫米厚的小块。

      三、制作调料：将姜、蒜切成蒜蓉，并加入料酒，淀粉，盐，糖，搅拌均匀，做成调料。

      四、拌猪肉：将剁好的猪肉放入碗中，加入调料拌和，直到猪肉完全吸收调料，让猪肉不但入味又软嫩。

      五、炸猪肉：将拌好的猪肉倒入干净的锅中，中火炸熟，加入热油搅拌均匀，炸出来的猪肉表面金黄，内里熟透，入味又软嫩。

      六、装盘：将炸好的猪肉倒入碟中，加入意式芝士、樱桃蕃茄等配料，淋上香油，装成酥肉渣子，就可以上桌了。

      总结：酥肉渣子在传统中国佳肴中堪称经典，它口感鲜嫩，而且口感弹牙，有自身独特的风味，一般以猪肉、鸡肉、牛肉为主料，加入料酒、淀粉、姜、蒜等味料制作，制作过程分为猪肉剁碎、制作调料、拌猪肉、炸猪肉、装盘五步完成，欢迎大家在家也亲自尝试制作一道可口的酥肉渣子。

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