摘要:酸李子是一种非常受欢迎的水果,主要产于中国的华北地区,它的营养价值很高,具有清热解毒、利尿、止血等功效,还能用来泡酒,以下将介绍酸李子泡酒的方法。
一、用料准备
泡酒的主料是酸李子,一斤左右比较合适,配料有米酒、黄酒、白糖、蜂蜜、茴香、甘草、料酒等。
二、泡制方法
1.准备:酸李子要洗净,去掉小篦头,然后切开,把核心取出放入容器中;配料准备好放入容器,比例大致如下:米酒占50%-60%,黄酒占20%-25%,白糖15%-20%,蜂蜜10%-15%,茴香2%-3%,甘草2%-3%,料酒1%-2%。
2.放置:把上面准备的容器放在温度为20℃~30℃的阴凉处,时间从一到三个月不等,取决于容器大小,越大的容器越需要时间。
3.定期搅拌:要保证每次搅拌都要混合均匀,搅拌时也可以把米酒和黄酒比例改变,以使口感更佳。
4.过滤:当酸李子泡酒时间达到要求后,取出搅拌好的液体,放入过滤器里过滤,这样就可以得到最初的酸李子酒。
三、功效疗效
酸李子酒具有清热解毒、利尿、止血、解腻等功效,酒精可以抑制细菌生长,对脾胃不足、食欲低下的人有一定的效果,还可以增强肝脏代谢,起到益胃消食、健脾和强壮身体的作用。但是,也要提醒大家,酒精有毒性,不可过量饮用,以免引起身体不适。
总结:酸李子泡酒的方法比较简单,准备好料和容器,把酸李子放入容器,添加其他配料,放置阴凉处,定期搅拌,最后再过滤就可以得到酸李子酒了。此外,酸李子酒具有很多好处,但是也要注意,不可过量饮用,以免引起身体不适。
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