【241110/329629】野生猴腿菜是一道湘菜，来源于凤凰东郊的猴子自然生长在树上的团箭木，叶柄直立，像大腿一样，故而得名。这道菜的做法具有独特的风味，新鲜的猴腿菜自带甜、脆、新鲜的特点，从口感，颜色，味道上都体现出令人心动的奇妙。
做法：
1.将猴腿菜洗净，切成小段；
2.将蒜头切成茸，姜切成薄片；
3.将锅中倒入油，烧至7成热，放入猴腿菜段；
4.把蒜头茸和姜片加入锅中，煸炒几下，倒入适量料酒；
5.炒至菜软，放入适量盐，糖，醋，鸡精；
6.继续翻炒几下，盛入盘内，撒上葱花即可。
野生猴腿菜的做法十分简单，这也是它能够在湖南美食排行榜里排名前三的原因之一。它不仅能够快速烹饪，还有营养丰富，搭配料酒、蒜头、姜片，有助于改善人体消化和循环系统，维护人体健康。另外由于这道菜色、香、味俱全，而且口感新鲜爽口，且养分丰富，因此受到了大众的欢迎和认可，成为了湖南地区一道最受欢迎的美食之一。
总之，野生猴腿菜以其独特的香味，浓郁的湘菜风情而留存了许多人的味蕾，也成为了湖南省的代表美食之一。这道菜以其独特的传统做法，简单又独特的口感，同时又营养丰富，深受大众的喜爱。
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