金瓜饼是一种理论上以面和油两大成份制作而成的派或馅饼类食物，是中国传统糕点之一。其历史悠久，至今已有千余年的历史，是中国传统文化中不可或缺的组成部分。
制作金瓜饼的方法很多种，具体步骤是：
一、准备原料：普通面粉500克，白糖100克，低筋面粉500克，高粱米200克，水200克，蜂蜜50克，玉米油150克。
二、 面糊准备：将普通面粉、低筋面粉混合并调和，加入糖、水、蜂蜜，搅拌均匀，再加入酵母搅拌均匀成为一到易操作的面糊。
三、熬油：锅中加入玉米油，放入葱姜蒜香料，用中小火熬制至油香释放出来，待油全部熬开，晾凉备用。
四、做饼：将面糊擀成0.3厘米厚的圆形皮，在每个皮内包装适量熬油，并将皮包成一个松紧封闭的饼，放入油锅进行炸，待金黄色即可取出。
五、保存：可放入密封容器中保存，口感柔软，厚薄均匀，油炸出香味独特的金瓜饼便制成。
金瓜饼口感柔软，吃起来香酥可口，由于受到许多地区的欢迎，已经成为民间的文化活动遗产，也是众多家庭节日庆典的必备餐点，深受中国人的喜爱。金瓜饼非常受欢迎，到目前为止，仍在不断发展壮大，在民俗文化方面享有盛名。
总之，金瓜饼是中国传统文化中不可或缺的食物，历史悠久，吃起来香酥可口，口感柔软，深受中国人的喜爱，也是众多家庭节日庆典的必备餐点，已经发展成为一种家喻户晓的中华传统文化。
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