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铁板烤鱼怎么做法(铁板烤鱼怎么做法最好吃)

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铁板烤鱼怎么做法(铁板烤鱼怎么做法最好吃)

铁板烤鱼是一道中国传统的家常菜肴，表面可以加一层薄薄的面糊，使其烤出来表皮酥脆、里面鲜嫩多汁，而且风味独特，深受食客们的喜爱。

      

铁板烤鱼是一道中国传统的家常菜肴表面可以加一层薄薄的面糊使其烤出来表皮酥脆、里面鲜嫩多汁


      一般来说，做铁板烤鱼需要以下几个步骤：第一步，将鱼洗净切块，准备调料，如生姜碎、葱碎、盐、糖、醋、料酒等；第二步，将调好的调料涂在鱼片上，腌制30分钟左右；第三步，用少量油将铁板烧热；第四步，将腌好的鱼摆在铁板上，以小火烤8-10分钟，加一点油，以转动鱼片的方式将鱼片烤至焦黄；最后一步，将烤好的鱼放凉，撒上葱花即可食用。

      市面上居民对于铁板烤鱼的喜爱程度也是惊人的，据《中国烹饪协会》2019年发布的数据显示，铁板烤鱼在中国家庭热销榜中名列第一位，其消费量近4.5亿斤，受到全国消费者的广泛喜爱。

      其实，做铁板烤鱼也是需要有技巧的，很多人都会觉得做出来的鱼不够香，原因可能是油温不合适，一定要将油烧至有冒泡状态时，再放入鱼，这样鱼才会得到充分的热量，从而保证每一块鱼都烤得酥香可口。

      总体来说，准备鱼肉的时候要洗净，再按照上文的步骤分别腌制、烧热、放入鱼片烤制，注意将油烧热至有冒泡状态，最后撒上葱花，就可以品尝到属于自己家常菜肴的美味了。

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