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面团有什么花样做法(面团有什么花样做法吗)

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面团有什么花样做法(面团有什么花样做法吗)

摘要：面团一般有素面团和奶香面团两种，常用来做各种面包，松饼，花卷，夹心面包以及甜点等，它从口感、外观上都受到了极大的欢迎。

      

摘要：面团一般有素面团和奶香面团两种常用来做各种面包松饼


      素面团常用来做正餐，最常见的就是披萨，还可以用来做冷盘，把面团塑成不同形状，放上佐料，显得十分精致。奶香面团一般用来发酵面包，烤出来香气四溢，口感更加蓬松，酥脆可口，能满足更多的味蕾，尤其适合吃早餐。

      面团有很多做法，大致可以分为两类：做面包及制作甜点。做面包时，可如此分类：1.法式烘焙，如法式面包、法式比萨饼、蔓越莓面包、甜甜圈等；2.英式烘焙，如歐式蛋糕、圣代、芝士糕等；3.意式烘焙，如披萨、蛋糕、甜甜圈等；4.烘焙新颖品种，如菠萝排、玉米棒、牛角面包等；5.特殊烘焙，如冷冻面团、油桃面团、冷烤面团，也可将其他食材混合在面团中，如蔬菜面团、肉桂派、巧克力面团等。

      制作甜点时，可按所使用的发酵性面粉分类：1.使用面粉制作的面团，如果使用低筋面粉，可以制作松饼、花卷等；2.使用中筋或高筋面粉，可以制作夹心类甜点，如穆斯林卷、巧克力夹心饼、面包糕等；3.使用中筋或高筋面粉，可以制作由液体制成的甜点，如欧式蛋糕、蛋糕布丁、水果派等；4.用面粉制作蛋糕，如芝士蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等。

      以上就是面团烘焙及制作甜点的花样做法。面团作品不仅口感好，而且外观漂亮，很受欢迎。若想要能做出精美的面团作品，建议先学习一些面团基础知识，多加练习，再结合自己的想法，慢慢摸索出自己的作品风格，相信一定能够做出完美的面团作品。

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