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面藕怎么做法(面藕怎么做法才好吃)

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面藕怎么做法(面藕怎么做法才好吃)

摘要：

      

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      面藕含有丰富的维生素和营养，是一种营养价值很高的食材，它不仅可以烹制出美味可口的菜肴，还可以作为中西药材，具有强劲的药效。本文将详细介绍面藕的功效、做法以及食用前的注意事项，帮助人们正确选择、制作和食用面藕，获得它最大的营养价值。

      面藕（学名：Acanthopanax senticosus），俗称“棱角根”，是一种营养丰富的植物，多见于我国西北地区。据测算，面藕内含有总氮量达到11.2%，并含有维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质，被称为“药食两用”的药材食材。面藕常被人们运用来制作菜肴，也可以制作药膳类的益气补血的食材，能够开胃消食、健脾益智、补肝护肝等功效。

      面藕制作菜肴的做法简单，可以搭配其它蔬菜、豆制品或者其它药材来制作出美味可口的菜肴。首先，将面藕洗净，用适量的清水煮出面藕粉，然后加入其它食材拌匀，再将混合物放入油锅中炸熟，最后以料酒和芝麻油调味即可。如果想制作药膳，可以采用和普通的菜肴制作方法类似的步骤，只是除了普通食材外，还会加入一些药材，比如酸枣仁、桑叶、腊枝仁等，他们既可以增加口感，又能起到补充营养的效果。

      食用面藕之前，需要提醒一点：一是要远离汞污染源，保证面藕本身的清洁度；二是要贴合生活习惯，如果面藕煮熟后口感过硬，应尽量减少其煮熟时间；三是要避免过饱食，不要吃太多以免影响身体健康。

      总之，面藕是一种营养价值很高的食材，被认为是有益身体健康的一种食品，采用正确的做法，就能品尝出美味可口的菜式，从而获取其中最大的营养价值。

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