面莲花是中国传统汉族一种烹调食物，也称为“芡子糕”。它源于唐代，历经千余年，最初的口味是甜的。用来制作面莲花的原料有米面、糯米、芦荟、生抽、香油等；以及精选的咸、甜酱料，比如葱、洋葱、蒜粉、芡汁等，根据个人口味选择准备。
制作面莲花的步骤比较简单：第一步、先将米面浸泡在水里；第二步、在不粘锅内倒入精选好的酱料，根据口味加入盐或其他调料；第三步、将米粉、糯米混合在一起，搅拌均匀；第四步、倒入油里，小火慢炒；最后，将米粉面摊在平底锅上，加入芦荟、生抽，放入烤箱，然后就可以享受美味的面莲花了！
面莲花外观金黄可口，味道鲜美可口，烹饪时间短，营养丰富。经常吃的人容易排毒，还有补充能量的作用，有助于促进身体健康，对调节新陈代谢也有好处。除此之外，面莲花还有很多营养价值，比如高粱米含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养。
总而言之，面莲花是一款美味实惠，口感细腻，可口美味的传统汉族烹调食物，它堪称中国一档“芡实”类烹饪美食，也可以作为家宴招待餐桌上的一种烹饪佳肴。制作面莲花的方式十分简单，烹饪味道也非常的可口，且具有丰富的营养价值，因此受到了越来越多消费者的欢迎。
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