摘要：韶关是一座古老的城市,自古以来已有烤苕皮的制作传承。从尝试不同的原料到多样的搭配方式，总能给食客们带来美味的体验。下面就一起来看看，韶关哪里有烤苕皮的做法吧。
韶关是广东省的一座古老的城市，距今有1100年历史，在这里虽然没有名山大川，但有众多村寨纵横交错，历史悠久。已经有着深厚的文化底蕴，是中国传统美食的代表。其中，烤苕皮便是一道深受韶关人民喜爱的食物，当地更已有一千多年的传承历史。
韶关烤苕皮的做法有多种，不仅在原料上有各种组合，并且有不同的烤制方法。以油炸的苕皮为例，通常原料需要用面粉、糯米粉、猪油和淀粉等混合和成团，烤制时，放入到热油锅内，大火快速油炸，表面金黄，具有香甜的口感。此外，素苕皮的制作也很特别，原料是用糯米粉、芝麻油和花生碎混合调制，结实有弹性。制作时，将各种佐料材料与调料粉混合，和糯米粉搓成比较硬的团，然后把搓好的团形成苕皮，放入冷水中浸泡20分钟，直到团变软。接着把它从冷水中捞出后，放入油锅中，中小火煎至金黄。吃起来素苕皮口感酥脆，口感鲜美，为韶关传统餐桌添彩。
总结：韶关有悠久的烤苕皮制作历史，不仅有油炸的苕皮，也有素苕皮，各具特色，都是韶关人民热衷的食物，这也使韶关烤苕皮更具独特的魅力。
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