摘要:顿号打豆浆是一种传统的中国名产,做法十分简单,但有点技巧,其做出来的豆浆,质地细腻,咸甜适度,而且能保持豆浆的原汁原味,且营养价值也更高。
顿号打豆浆的做法大致分为四步:
1、准备好所需材料,需要绿豆150g,水1500ml;
2、将绿豆泡热水,泡10分钟,然后放入搅拌机中,保持搅拌的平稳性;
3、将搅拌机中的豆浆连同水倒入顿号桶,将桶上的顿号启动,拧紧,每拧一次,暂停数秒,此时搅拌机暂停不动;
4、在最后用清水冲洗一遍,豆浆就做好了,放入冰箱里即可饮用。
绿豆含有22种氨基酸,其中有6种是人体必需的,比如赖氨酸、苏氨酸、精氨酸等等,它们也是构建蛋白质的主要成分,常食用绿豆,营养差失衡的风险会被降低,同时,其中的膳食纤维也可维持肠胃功能,减少“必需脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”的缺乏,对保护心脏也有帮助。
此外,绿豆中还含有大量的维生素和矿物质,其中维生素A、维生素B2、维生素E及维生素K都是人体健康所必需的,而钙、铁、钾、锰、锌、磷等矿物质则是肌肉的必需成分,同时还可以提供骨骼、牙齿、毛发等身体需要的矿物元素。
顿号打豆浆的做法确实简单,但此外,还有一点要留意的就是,要使豆浆更加醇厚,最好开小灶蒸熟绿豆,如果只是使用普通的绿豆,熟绿豆的比例要比生绿豆要多。因此,在做豆浆时,要根据自己的喜好,来调整比例,以得到更醇厚的口感。
总结:顿号打豆浆做法简单,但有一定的技巧,它可以保持豆浆原汁原味,同时营养价值也更高,如果想要做出更醇厚的豆浆,可以熟绿豆来替代生绿豆,调整比例,根据自己的口感喜好来调整。
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