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风干牛鞭如何做法(风干牛鞭如何做法视频)

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风干牛鞭如何做法(风干牛鞭如何做法视频)

风干牛鞭是一种发源于中国南方地区的传统小吃，被大多数人认为很好吃。风干牛鞭常常出现在一些街头小吃摊上，也在一些特殊的节日中变得更加受欢迎。

      

风干牛鞭是一种发源于中国南方地区的传统小吃，被大多数人认为很好吃


      首先，准备好所需的食材：新鲜牛肉鞭、食盐、糖、腌料（可以有盐、白糖、料酒）、水淀粉等。其次，将牛肉鞭用刀切成5-8厘米的段落，然后用食盐和糖将肉段腌制3-4个小时。接下来，将腌好的牛肉放入一盆水中洗净，去除表面的淀粉。洗完之后，将肉段放入一个大锅中，然后倒入大量的清水，再加入少量的盐和糖，煮开之后，让火力转小，焖煮一小时。最后，将牛肉鞭捞出，用一块湿布擦干水分，放入晾架中，让它通风干燥。

      如此，一份美味的风干牛鞭便制作好了。相比较于其他的肉制品，风干牛鞭能更好的保留牛肉的营养成分，而且口感更加紧实，颜色更为饱满。另外，风干牛鞭可以方便的储存，而且口味更回甘。

      总的来说，风干牛鞭的制作过程比较简单，只要掌握一定的技巧，就可以制作出营养丰富、口感正宗的风干牛鞭。它不仅对人们的营养健康有着良好的补充作用，还可以满足人们对于传统小吃的口味需求。

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