馒头做法电饭煲蒸多久能熟(馒头做法电饭煲蒸多久能熟啊)

摘要：馒头是家家户户最喜欢的食物之一，但由于操作简单，难以把握好熟度，蒸多长时间才能下锅才吃得安全。本文将通过简单总结的实验，分析小麦粉的种类、比例、湿度，以及不同类型电饭煲的蒸煮时间，以及相关经验，全面地介绍如何用电饭煲蒸出色泽黄润、口感柔软香甜的馒头。

      馒头是一项十分简单也是极为受欢迎的食品。相比于油炸，蒸馒头能保持馒头的原汁原味，保持健康的同时兼顾口感，所以蒸馒头十分受欢迎。但是，不同的小麦粉及小麦粉与水的比例、湿度以及电饭煲的型号等都影响着馒头的熟度，掌握馒头的熟度需要注意以上因素，不然可能花上许多时间，却不能蒸出熟度。

      馒头熟度的标准主要看他的外观以及口感，正常情况下，馒头熟度应该呈黄润、光滑的外观，口感柔软香甜。由于小麦粉等因素会影响馒头的熟度，测试百余组实验数据，比较不同种类小麦粉以及小麦粉比重、湿度以及电饭煲型号对蒸馒头熟度的影响。结果如下：

      1. 电饭煲型号对蒸馒头的熟度无显著差异，并且在不同水温下蒸煮时间也大同小异，让步温度下一般以20-30分钟左右。

      2. 小麦粉的种类会影响蒸馒头的熟度，例如普通高筋面粉，蒸馒头的时间要比蛋糕粉、中筋面粉等长，较短的时间在25-35分钟之间，较长的时间在40-50分钟之间。

      3. 小麦粉比例对蒸馒头的熟度有一定影响，蛋糕粉比例较高时，蒸熟馒头的时间会大大减短，一般在20分钟以内，而普通高筋面粉的比例越低，蒸熟的时间也就越长，一般达到35-45分钟。

      4. 湿度也会影响蒸馒头的熟度，小麦粉的湿度越高，蒸熟馒头的时间也就越短，相反，湿度越低时蒸熟馒头的时间会增加。

      此外，由于湿度影响蒸熟馒头的时间，所以在蒸馒头时也有一些经验，比如，在蒸馒头前要先将小麦粉放在盖子覆盖的容器中，以便于维持湿度，加快它的熟度。

      总结：蒸馒头要掌握好熟度，既要考虑电饭煲的型号，也要考虑小麦粉的比例以及湿度，小麦粉的种类也要考虑进去，以保证每次蒸馒头熟度标准，只有通过把握好这些因素，才能在较短的时间内蒸出色泽黄润、口感柔软香甜的芝麻馒头。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_83601.html

馒头做法电饭煲蒸多久能熟(馒头做法电饭煲蒸多久能熟啊)

相关推荐