摘要:红糖面包是我国传统的一道美食,做法简便易懂,风味醇厚,口感软糯。下文将介绍红糖面包的材料、所需材料的量以及具体做法。
红糖面包的材料有红糖、玉米油、低筋面粉、小苏打、温开水。
红糖的量:按照120g的红糖、120ml的玉米油来计算,每500g低筋面粉有5g小苏打,用300ml温开水拌成面团。
红糖面包的做法:
1、首先将高筋面粉、小苏打混合在搅拌碗中;
2、将红糖、玉米油加入搅拌碗中,拌匀;
3、将300ml温开水慢慢倒入搅拌碗中,继续拌匀,把面团聚在一起;
4、把面团放在擀面板上揉成光滑的圆形面团;
5、把揉好的面团放入抹了油的冷却盘中,通常是放在冰箱中,侧边的拉花也可以;
6、把冷却的面团放回擀面板上,把面团分成大小均匀的小团;
7、将每个小面团卷在一起蘸上鸡蛋黄抹在上面;
8、把抹好鸡蛋黄的小团放入油热的锅里炸制;
9、把炸好的红糖面包,放在凉爽处进行装盒即可食用。
总结:红糖面包是一款美味可口的传统风味名菜,做法简单,但它的口味却让人津津乐道,很受欢迎。
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