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香肠的做法有哪些(香肠的做法有哪些窍门)

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香肠的做法有哪些(香肠的做法有哪些窍门)

香肠的作法种类繁多，既可单存本身的风味，也可与其他食材搭配使用。根据不同的做法分类，大体上可分为烹煮法、生食法、混合型法以及一些少见的变形做法。

      

香肠的作法种类繁多，既可单存本身的风味，也可与其他食材搭配使用


      烹煮法是最常见的香肠做法，即将香肠放入锅中加入相应的调料和水煮熟。一般可分为水煮法、炒煮法和汤煮法。水煮法是最常用的，常将香肠放入热水中加入调料，经过10 到 15 分钟的烹饪便可端出口感柔嫩的美味香肠。炒煮法中，则是将香肠放入锅中加入油，煸炒至熟透再加入调料，最后收汁入味，撒上芝麻或香葱即可。汤煮法则是将香肠加入汤中煮熟，可根据个人喜好加入不同的蔬菜和其他食材煮出汤类菜肴。

      生食法对于保留香肠本身原汁原味最为有效，只需将香肠切片即可，可根据个人喜好搭配酱汁入味，或者放上腌制调味料、芝麻或者香葱以及其他调料，便可简单美味。

      混合型法则是将香肠和其他食材放在一起烹制而成的料理，如把香肠、土豆、胡萝卜等蔬菜放在一起烧炖成香肠炖蔬菜，或煎炒香肠回锅炒蔬菜等，皆可煮出爽口的佳肴。

      另外，也有一些少见的变形法。如把香肠捏成丸子，沾上面粉油炸而成炸香肠丸，或把香肠榨汁，添加调料制成“香肠汁”等。

      总而言之，做法众多，有煮、炸、烧、炒、腌、生吃等，让你可以很随意地调整自己的口味，烹饪出一道美味的香肠料理来。

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