香茹肉片是一种受欢迎的日常食物，它容易消化，口感更佳。制作香茹肉片一般会选用猪肉或羊肉为原料，加上调味料和佐料，通常用荷兰芹分别做成完美的香茹肉片。
准备材料：猪肉、荷兰芹、生抽、老抽、料酒、盐、醋、糖、淀粉、麻油。
1.将猪肉放入容器中，加少许盐和淀粉，腌制20分钟以上。
2.将荷兰芹去皮切碎片，放入一大碗里，加入老抽、料酒、盐、醋、糖，加水拌和成调料汁，把腌好的猪肉倒入调料汁里，搅拌均匀，浸泡10分钟以上。
3.将拌好的猪肉放在案板上，用刀片削开，制成肉片，加少许淀粉，使肉片容易更脆。
4.在一大锅里加少许食用油，待油热至四五成热时，把肉片放入锅中炸至金黄色即可，最后加入少许麻油。
制作完成的香茹肉片口感酥脆，深受许多人喜爱，它不仅可以单独吃，也可以和其他蔬菜搭配，比如土豆片、胡萝卜片等一起食用。此外，香茹肉片还可以加入到汤中，或者放入饼干里做成肉饼，更是给人耳目一新的味道。
总结：香茹肉片是一种容易消化、口感酥脆，非常受欢迎的冷菜，它不仅可以单独吃，也可以加入其他蔬菜搭配，或者添加进汤中，给人惊喜的味觉感受。
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