香飘飘汤是一道家喻户晓的鲁菜，其历史由来已久，以软烂的肥羊肉、淡淡的蔬菜以及浓浓的汤头为主，混合提味而成，香气四溢，极具地方特色。烹制香飘飘汤的步骤如下：
首先需要准备的食材有：肥羊肉450-500克，青豆50-60克，红萝卜150-170克，胡萝卜150-170克，马铃薯150-170克，葱20克，姜20克，料酒10克，鸡精、盐、胡椒粉各少许。
第一步：将肥羊肉洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制，在肉表面划上不深的刀痕，以便汤汁的入味。
第二步：在锅里加入2升的清水，把腌好的肥羊肉放入，大火煮沸后减小火候，待汤汁收浓时放入青豆、红萝卜、胡萝卜、马铃薯，继续煮，然后少许鸡精。
第三步：在汤里放入姜片、葱段，再把胡椒粉、盐、鸡精少许调味，再慢慢煮至肥羊肉变软，香飘飘汤就可以盛上桌啦！
总结：香飘飘汤是一道久负盛名的鲁菜，烹制起来非常简单，但关键在于对肥羊肉的烹制，汤头的做法也至关重要，只有这样，才能烹制出一道入味、营养、可口的香飘飘汤来。
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