摘要:驴骨头怎么炖汤是一道鲜活的常见的中国传统家常食谱,这道菜的制作步骤简单易懂,并且具有好吃又健康的特色,驴骨头炖汤能够清热解毒、明目调胃、补血生津的营养功效,是一道很受广大消费者欢迎的美味佳肴。
驴骨头炖汤的制作步骤:
1、驴骨头洗净,去掉血污和杂质。将驴骨头放入开水锅中,以中火焯水3-5分钟,去掉血污和杂质,捞出放汆冷水中备用。
2、准备工作,将驴骨头放入容器中,再放入调料,有着益气补血、解毒毒热主要作用的药材有枸杞、茯苓、紫苏、花椒等,也可以根据自己的偏好选择添加,再加入葱姜蒜和适量的盐调味,加入适量的水,用盖子盖好。
3、以小火慢慢炖煮,炖4-6个小时左右,应该煮到驴骨头软烂,里头的汤汁浓稠即可。
4、放在汤碗里边,喝的时候可以加入少许的玫瑰露,能够增强汤的滋味,这道炖汤做法很简单,如果你懒得炖,也可以把所需食材放入电压力锅中,开小火炖到驴骨头完全软烂,速度更快,简单易行。
总结:驴骨头炖汤对清热解毒、明目调胃、补血生津有着很好的营养功效,而制作步骤也比较简单易懂,可以根据自己的偏好调料,加入玫瑰露等配料,以此来调整汤的口感,增强美味。
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