魔芋蛋糕是一种营养又可口的烘焙点心，它外表鲜艳，口感更怡人。特别是外表由黄色和白色相间，形状像满月，显得更加漂亮。那么蒸魔芋蛋糕该多久才合适呢？
以典型的魔芋蛋糕材料为准，比如精心选择的魔芋、低筋面粉、空心珍珠糖、蛋清等，首先将魔芋去皮、搅烂等，搅拌好的面糊放入蛋糕模具内，装入蒸笼即可蒸制。根据不同的烤箱以及烤温度，一般要求蒸制20-25分钟，保持低温，让大块的魔芋蛋糕能慢慢蒸熟。
魔芋蛋糕在蒸制的时候，要注意一定要给蒸笼留出足够的空间。因为魔芋蛋糕会在蒸制过程中上膨，这样蒸笼越大，蛋糕上膨度也更大，它就更有趣了，而且也能让魔芋蛋糕膨化的更均匀更蓬松。
同时，在蒸制之前记得先把蒸笼的里面装满水，建议添加一些醋或者食用碱，这样可以让蛋糕充分饱满，吃起来更松软。并且及时监控蒸笼的温度，非常耗时费工夫，但是视情况而定，温度越低，蒸制越均匀。
在蒸制过程中，要注意蒸笼能够持续保持低温，但也不要把蒸笼关闭太久，这样会减少蒸笼内水分子运动，如果把蒸笼关得太久，蛋糕就会烤焦，口感就会变得咸淡不均。
整体来看，蒸魔芋蛋糕的时间一般为20-25分钟，关键要控制好温度，才能保证蛋糕能始终呈现Q弹有弹性的质地，虽然蒸煮烹饪魔芋蛋糕，繁琐繁复，需要时间却不能耽误，但是只要耐心操作，一定会吃出不负众望的令人赞叹的魔芋蛋糕。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_85627.html
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