鱼块炖汤窍门摘要：本文就鱼块炖汤的窍门分享给大家，以便大家更好地利用鱼块做出一道可口且充满营养的汤。
鱼块炖汤窍门：
1. 选择好的鱼块：将要炖汤的鱼块选择好，要确保鱼块特别的新鲜，这样口感好，更加的营养。
2. 鱼块的处理：将鱼块先洗净，再去除内脏，接着将它开裂，在两边切出几刀以提高炖汤的口味，最后将炖汤的鱼块用清水冲洗几遍，这样可以去除一些异味和血清。
3. 加入调料：将鱼块放入锅中，加入适量的盐，姜片，葱白和花椒，也可以根据自己的口味加入别的调料。
4. 煮汤：将锅加入适量的水，并煮上开，此时把火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮半小时左右，此时可以偶尔彻底翻动鱼块，保证炖出来的汤味道更加的香浓，但是不要翻动太多，以免鱼块被搅碎。
5. 收汁：烧开后把锅火关小，用勺子撇去上面的浮沫，等汤的清澈，最后将鱼块放入所用的锅里，以免再次开锅时在火源上烧毁，把汤收少许即可
总结：鱼块炖汤的窍门是很重要的，需要从鱼块选择，处理，调料加入，煮汤，收汁，各个环节都要注意一下，只有这样才能做出一道口感美味汤来。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_85715.html
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