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鱼块怎么煮才鲜嫩做法大全(鱼块怎么煮才鲜嫩做法大全视频)

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鱼块怎么煮才鲜嫩做法大全(鱼块怎么煮才鲜嫩做法大全视频)

摘要：鱼块煮起来如何才能口感鲜嫩？以下就是一些有效的煮鱼块的方法，遵循这些步骤，不仅能够保持鲜嫩，口感更佳。

      

摘要：鱼块煮起来如何才能口感鲜嫩？以下就是一些有效的煮鱼块的方法，遵循这些步骤，不仅能够保持鲜嫩，口感更佳


      鱼块是十分普通的烹饪原料，它可以用来做炖汤、煎炒、蒸烧等各种菜肴。煮鱼块如果不注意，很容易变得干而硬，避免这种情况发生，可以使用以下几种方法来保证鱼块煮出来鲜嫩可口。

      1. 在进行烹饪前，可以将鱼块用开水烫一烫，把表面的水分烫掉，这样可以锁住底下的汁水，让煮出来的鱼块肉质更加饱满，不会变得干而硬。

      2. 在烹饪的时候，可以在鱼块中加入清水或者高汤，尽量保持水位在鱼块上方，这样鱼块就不会晒干，口感鲜嫩更好。

      3. 煮鱼块前，也可以放入一点点油，中国传统料理中油腻是一种味道，在煮鱼块前放入一点点油，可以给鱼块锁住水分，使煮出来的口感更加鲜嫩。

      4. 尽管烹饪的时候，要保证以小火烹饪，尤其是煮汤，坚持小火，要求慢烹，大火烹饪就会让鱼块晒干，口感变差。

      5. 如果煮出来的鱼块仍然有些干，可以在烹饪完之后，用一些汁液淋上去，搭配一些调料，可以恢复口感。

      总结：煮鱼块如何保持口感鲜嫩，除了要选择新鲜的原料，还要在烹饪前先烫一烫，加入清水或者高汤保持水位在鱼块上方，使用小火慢烹，可以让煮出来的鱼块口感更好。

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