摘要：本文旨在介绍鲍鱼的清洗做法大全。经过对海鲜行业有关部门及专家的调查总结，已明确了鲍鱼如何正确清洗的做法。
鲍鱼由于含有丰富的铁元素，质地紧实，所以清洗的原则必须严格遵循，才能保证把鲍鱼清洗干净，避免鲍鱼在清洗过程中掉失营养成分、被破坏。
首先应尽量选择新鲜的鲍鱼，将鲍鱼放在清水的浴盆中，使用保温材料，将鲍鱼放入浴盆中四分之一的淡盐水中，然后用手轻轻搓洗，洗净后再用清水浸泡，重复2,3次，清洗完后，将清水倒掉，再把鲍鱼用清水冲洗干净即可。
此外，鲍鱼也可以用热水加白酒或盐泡处理，将鲍鱼放入锅中，加入适量白酒和盐，用开水加热，有吸收血水及腥味的作用，热沸后，立即将鲍鱼放入温水中，反复清洗1,2次，清洗后，把鲍鱼放入清水中，再把锅里的残渣清洗一次，最后把鲍鱼用清水冲洗干净即可。
最后，鲍鱼也可以用热水加生姜处理，将鲍鱼放入锅中，加入适量热水和生姜，用小火煮沸，使鲍鱼中的腥味、血流及血渍灰沉淀下来，煮沸后立即将鲍鱼放入温水中，反复清洗1-2次，清洗完毕把鲍鱼放入清水中冲洗及冷却，把锅里的残渣再清洗一次，用清水将鲍鱼冲洗干净即可。
总之，正确的鲍鱼清洗方法有四种：清水清洗法，白酒盐水泡洗法，生姜水煮法以及热水清洗法。在清洗鲍鱼时，还要记住，尽量选择新鲜的鲍鱼，然后根据不同的清洗方法进行清洗。
总结：鲍鱼清洗做法大全有四种：清水清洗法，白酒盐水泡洗法，生姜水煮法以及热水清洗法，此外，在清洗鲍鱼时也要尽可能选择新鲜的鲍鱼。
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