1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

鲍鱼烧肉怎么做法(鲍鱼烧肉怎么做法视频)

家常菜 • • 鲁菜

鲍鱼烧肉怎么做法(鲍鱼烧肉怎么做法视频)

摘要：鲍鱼烧肉是一道简单又可口的家常菜，受到广大食客的喜爱。本文将总结常用的鲍鱼烧肉做法，并介绍最佳鲍鱼搭配调料、加工过程中可能出现的常见问题及相应解决方案，一起来看看吧~

      

摘要：鲍鱼烧肉是一道简单又可口的家常菜，受到广大食客的喜爱


      鲍鱼烧肉是一道家常菜，历史悠久，已流传至今。由此可见，鲍鱼烧肉的风味十分受人们的欢迎。鲍鱼烧肉最好的做法包括：肉质要求选购优质油鲍，做法要求量轻微、淡味，快速加热，手法轻柔、味道清淡可口。

      首先，准备好材料：一尾约500克的油鲍，大蒜、姜片、料酒、生抽、老抽各10克；选择新鲜的人参汤（50克）或者淡菜汤（50克），还要准备一些盐、糖、鸡精、芝麻油等调味料。

      其次，开始加工：鲍鱼洗净备用；将大蒜与姜片切片，料酒、生抽、老抽混合均匀；将热油倒入锅中，烧至6成热，然后将洗净的鲍鱼放入锅内，煎至表皮变色；加入切好的大蒜片、姜片及料酒混合汁，翻炒均匀；将热水放入锅垫下，将热水添入锅中，盖上锅盖，并减小火候，至沸腾时改小火，用小火煮30分钟。至此，鲍鱼烧肉的加工过程基本完成。

      最后，加入调料：如果家里有少许生参汤，放入口中即可。如果没有，就加入准备好的盐、糖、鸡精、芝麻油等调味料，快速搅拌使其充分调味，即可出锅，撒上香菜碎装饰。

      总结：正宗的鲍鱼烧肉做法比较简单，重点在于挑选优质的油鲍，材料准备充分，加工过程中要轻柔，调料合理，鲍鱼烧肉才会更美味。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_88821.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐