橄榄是一种口感鲜美，营养丰富的水果。橄榄为中国人常吃的一种水果，由于含有丰富的营养成分，具有多种功效和作用。
将橄榄去核，洗净放入裹粉后，把每个橄榄单独裹上湿粉，放入油锅中，中小火炸至金黄色。炸好的橄榄口感更加爽脆，是不少家庭聚餐食谱的必备佳肴。此外，橄榄还可以拌入沙拉、拌面、甜品等里面，以增加口感，让每一餐变得更加特别可口。
橄榄的营养成分非常丰富，含有丰富的脂肪酸、蛋白质、碳水化合物以及大量的维生素和矿物质。而其中令人称道的，就是橄榄中含有的植物黄酮类物质，其可以有效抵抗自由基，对人体有着安神保健的功效。
此外，橄榄也能够有效改善血液循环，降低患心脑血管疾病的风险，增强身体抵抗力，还可以帮助消化，促进新陈代谢，从而使人身心都得以呵护。
总而言之，橄榄是一种丰富的营养，具有诸多功效和作用的水果，可以说是餐桌上不可或缺的佳品，但在吃橄榄时还是要控制摄入量，以免过多进食带来不利影响，从而达到有利健康的目的。
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