鲜蘑的做法都有哪些(鲜蘑做法大全窍门)

摘要：鲜蘑是一种风味独特、营养丰富的蔬菜，其做法多种多样，可以根据不同偏好制作出多种口味。本文将详细介绍鲜蘑的最常见做法，包括焗烤鲜蘑、炒鲜蘑、蒸鲜蘑、清蒸鲜蘑、油煎鲜蘑和爆炒鲜蘑等。

      鲜蘑是一种风味独特、营养丰富的食材，它原产中国，已有超过4000年的悠久历史，被誉为“王中之王”。由于鲜蘑性质软嫩爽口，口感细腻，而且能够清热解暑，所以很受欢迎。目前，鲜蘑已被广泛应用于传统西餐中，它可以以多种方式做出美味可口的菜肴。下面，就来介绍常见的鲜蘑做法。

      一、焗烤鲜蘑。焗烤鲜蘑是最基本也是最常见的做法，将去皮后的鲜蘑切成大小相等的片，放入烤盘中，加入适量的油、盐和其他调味料，放入预热的烤箱中，预热烤15-20分钟即可。此外，还可以在鲜蘑中加入一些配菜，如蒜苗、干辣椒，一起焗烤，口感更佳。

      二、炒鲜蘑。炒鲜蘑是一种经典的做法，把去皮后的鲜蘑切成块，放入油锅中，以中火翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、香油、白糖等调味料，直至鲜蘑色泽变得金黄色即可。

      三、蒸鲜蘑。将去皮后的鲜蘑切成片，放入饭盒中，加入2勺食用油、1勺蚝油、1勺冰糖、1勺淀粉、1勺精盐、1勺生姜粉等调味料，混合均匀，饭盒放入蒸锅，置于蒸汽中大火蒸15分钟，即可上桌。

      四、清蒸鲜蘑。去皮后的鲜蘑切成大小相等的片，放入蒸锅，加入水以及适量的盐、醋、味精、芝麻油、料酒、葱姜蒜等调料，置于蒸汽中，中火蒸15分钟，即可出锅。

      五、油煎鲜蘑。去皮后的鲜蘑切成大小相等的片，放入食用油中，以高温煎熟，再加入调料，如盐、香油、味精、酱油、糖、胡椒粉等，快速翻炒，即可出锅。

      六、爆炒鲜蘑。将去皮后的鲜蘑切成片，放入油锅中，以高温爆炒，加入葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉及其他调料，再翻炒几下，即可出锅。

      总结：鲜蘑有很多种做法，比如焗烤、炒、蒸、清蒸、油煎和爆炒等，都是经典做法，能够满足不同口味的需求，是一道受欢迎的家常菜肴。

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