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鹅肉怎么炖鱼做法(鹅肉怎么炖鱼做法视频)

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鹅肉怎么炖鱼做法(鹅肉怎么炖鱼做法视频)

鹅肉炖鱼是一道口感丰富、营养均衡的菜肴，吃者可以享受到鹅肉的柔嫩及鱼肉的清鲜。古有“大江东去，浪淘尽 pathos”的诗句，而用鹅肉炖鱼，也能体现出“江东的新鲜、清爽、干净”的风味特色。

      

鹅肉炖鱼是一道口感丰富、营养均衡的菜肴，吃者可以享受到鹅肉的柔嫩及鱼肉的清鲜


      鹅肉炖鱼的做法很简单，先将鹅肉洗净、去除血渍，然后鱼肉洗净、去头尾；把鹅肉切成小块，用加了盐和酱油的腌料腌制10-15分钟；将去头尾的鱼肉放到容器里，放入腌好的鹅肉块、姜片、葱末、料酒等一起炖；到汤汁烧开之后，转小火，继续炖至鱼肉及鹅肉均匀熟透即可。

      鹅肉炖鱼有很多营养价值，鹅肉含有丰富的维生素和矿物质，如铁、钙、磷等，还有蛋白质，能够补充身体所需要的营养物质，具有保护心脏、调节血压的作用；而鱼肉则主要含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸OMEGA-3 、维他命D、维他命E及矿物质等，能够增强抗病能力，降低心血管疾病的发生。同时，鹅肉炖鱼还具有降脂、减肥的功效，因其含水浓度大，脂肪及胆固醇含量少，而且鹅肉本身就具有很强的减脂功效。

      在做鹅肉炖鱼时，应尽可能地减少油的使用，因为油中含有大量的脂肪，对身体健康不利。此外，要想炖出美味的鹅肉炖鱼，必须使用又新鲜又未经加工过的鹅肉和鱼肉，以保证菜肴的口感和营养价值。总而言之，鹅肉炖鱼是一款健康又美味的菜肴，它不仅可以满足我们的口腹之欲，而且可以补充营养物质，改善人体健康。

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