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鲟鱼做法怎么剥壳好吃(鲟鱼做法怎么剥壳好吃窍门)

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鲟鱼做法怎么剥壳好吃(鲟鱼做法怎么剥壳好吃窍门)

摘要: 鲟鱼是一种高价值的海产品，其柔软细腻的风味受到不少消费者的喜爱。但怎样才能保持鲟鱼的原汁原味，并让它的口感更为美味？剥壳就显得尤为重要，下文就来讲讲鲟鱼剥壳好吃的做法。

      

摘要: 鲟鱼是一种高价值的海产品，其柔软细腻的风味受到不少消费者的喜爱


      鲟鱼剥壳好吃的做法：

      1、准备好需要剥壳的鲟鱼，使用尖刀轻按皮肤，从尾部开始剥起，剥的时候可以带一条果木皮把鲟鱼的壳剥到中间。

      2、把带皮的鲟鱼仔细洗净，准备一只洁净的勺子，从鱼尾向头部方向从内脏处将其中的鱼刺挖走，彻底清理干净。

      3、把鲟鱼放入清水中泡发，使用利落的勺子，从中央部位轻轻拨动，将其中的鱼骨挖走，直至鱼背上剩下肉壳。

      4、用锋利的刀，从鱼腹上把被蒸熟的鱼肉斜切出来，去掉多余的鱼骨和膜，保留最为精致的部分。

      5、最后，把剩下的鱼肉和肉壳放入装满把酱油的大碗中，加入适量的料酒、姜片和鸡精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时即可食用。

      总结：鲟鱼剥壳要求技巧，步骤也比较繁琐，但只要认真按照以上步骤，就能保证鲟鱼的原汁原味，营养也不会流失，让鲟鱼更加美味可口。

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