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鲟鱼做法怎么吃(鲟鱼做法怎么吃才好吃)

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鲟鱼做法怎么吃(鲟鱼做法怎么吃才好吃)

鲟鱼也被称为超新星，它的身体呈椭圆形，是一种优质的经济性海鱼。鲟鱼的肉质细嫩，营养价值也很高，特别适合做清淡的菜式。

      

鲟鱼也被称为超新星，它的身体呈椭圆形，是一种优质的经济性海鱼


      鲟鱼可以用不同的方法做，主要有三种：水煮、炸制和烤制。每种方式的制作都有其独特之处，比如水煮法步骤简单，耐寒能力高，可以增加鱼肉清香;炸制法最容易控制熟度，口感鲜美;烤制法酥脆外皮，内里肉Q弹，口感口味更佳。

      水煮鲟鱼最好用新鲜的鲟鱼为原料，先将鲟鱼的头、尾、内脏去掉，然后用刀将鱼身上的毛剔掉，再将它放在干净和火候适中的锅中，加入清水、生姜、葱、盐、酱油等作料，用旺火烧开，煮大概3-5分钟即可。

      炸鲟鱼要用一茶匙的淀粉、一茶匙的盐及一茶匙的鸡精腌制片刻，再用清水洗净，把鱼片拌上油炸，炸至表面金黄即可。

      烤鲟鱼要将鱼用新鲜食材、香料调味，抹上油汁后再将其放入烤箱烤制10-15分钟即可。

      鲟鱼吃起来清爽，口感细腻，营养成分丰富。根据《中国食物营养学》的数据，鲟鱼的蛋白质含量高达20%，脂肪含量低于1%，具有补阳、滋阴、补虚的保健功效。不仅是家常菜，而且还是很多人最爱的菜品。

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