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鲤鱼做法有哪些(鲤鱼做法有哪些图片)

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鲤鱼做法有哪些(鲤鱼做法有哪些图片)

鲤鱼是中国常见的淡水鱼类，这种可食用的淡水鱼也是一种家庭常备菜肴。鲤鱼做法有很多，即使菜谱清单不尽相同，但其基本流程依然如出一辙。接下来，我们就来看看其烹饪特点及一些比较常见的鲤鱼做法。

      

鲤鱼是中国常见的淡水鱼类，这种可食用的淡水鱼也是一种家庭常备菜肴


      首先，鲤鱼是一种比较耐烹饪的淡水鱼，它的脂肪含量较低，而且整体肉质较细，因此在烹饪时可以采用更多的食谱，既可以爆炒，也可以煎、烩、烤、扒等多种方式。烹饪的时间也并不长，多数时候能够在2分钟左右就解决。

      其次，鲤鱼做法多种多样，以时令鲤鱼为例，其最常见的做法有可以将鱼切开，用姜葱抹在上面，再把鱼放入已烧热的油锅中煎至两面金黄色，用料酒、油、糖、盐、酱油、味精调成汁，淋在鱼上，再裹上芝麻酱即可。此外，也可以将要切成片的鱼用料酒、淀粉、生抽、白糖和水调制成糊状，将鱼放进糊里，再放入油锅中油炸，或者将鱼略切片，用醋、糖、胡椒粉、淀粉、味精调成汁，淋在鱼上然后放入锅里炒熟。

      再次，如果夏天鱼普遍比较大，就可以将其剁成肉末，混入香葱、胡萝卜、芹菜之类蔬菜粒，加入少量鸡蛋、淀粉、淀粉、盐等调料，搅拌均匀，热油锅中放少许油，烹制成肉饼，鲤鱼肉饼就可以上桌了。

      总体来说，鲤鱼做法有很多，以上只是一部分，还有很多可以尝试的，如剁椒鱼头、蒜蓉焗鲤鱼、糖醋鲤鱼、香辣烩鲤鱼等等。无论是什么做法，调料的添加都是很重要的，这可以使鱼肉更加拌劲及其美味，相信口感也会更鲜美。

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