鲤鱼汤是一道汤菜，大家都很喜欢吃。在家做的时候，要做出可口、美味的鲤鱼汤也不容易，下面就介绍一下相关家常做法，以供大家参考。
1. 首先，选择新鲜的鲤鱼，一般比例是1斤鱼放2斤的水，然后将水加入底料，如姜片、大葱、八角、干辣椒、料酒等，使其充分吸收底料的精华，再将鱼放进去，大火煮滚后，改小火熬少许时间即可；
2. 开始放调料，一般要放胡椒粉、甜面酱、盐等，注意放的调料要根据自己的口味来决定，调味完成后，再放入搭配的蔬菜即可，如圆葱、木耳、番茄片等；
3. 最后，放几滴醋，搅拌均匀，当汤开始上浮起来就可以了，在此之前不要使用勺子搅拌，以防因搅拌破坏了鱼肉结构而影响美味，最后，再适量放入芹菜、红萝卜片等装饰食材，让鲤鱼汤变得更加诱人。
总之，做好一道鲤鱼汤并不难，只要按照步骤进行制作，注意仔细控温和调料，就能做出一道清香味美、色彩绚丽的美味鲤鱼汤。希望大家好好学习，做出一道家常的菜肴！
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_90187.html
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