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鲫鱼哪些做法菜谱(鲫鱼有几种做法怎么做好吃还简单)

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鲫鱼哪些做法菜谱(鲫鱼有几种做法怎么做好吃还简单)

鲫鱼以其鲜美可口而著称，也是中国人最爱的一种鱼。它以其细嫩V型的身材，细滑柔韧的质地，细腻入味的滋味，是制作川菜的上乘佳选。下面就介绍几道主要利用鲫鱼做成的菜谱，香辣爽口，味道鲜美，深受大家的喜爱。

      

鲫鱼以其鲜美可口而著称，也是中国人最爱的一种鱼


      首先介绍的是鲫鱼焖饭，这道菜的做法比较简单，首先将鲫鱼清洗干净，切成小块，再将葱姜切丁，加入盐、料酒、酱油、糖等调料抓匀，水煮开后向里加入鲫鱼片，焖煮8-10分钟即可,最后加入生菜叶，待其浸入汤汁时即可出锅装盘。这道菜不仅美味，还有营养健康的作用，对于拥有实行性优异的鲫鱼而言，其营养价值不容低估，可以增强人体抗病能力，强身健体，是生鲜鱼中最符合人体需求的食品之一。

      其次介绍的是香辣鲫鱼，其制作步骤大致如下：首先洗净鲫鱼，然后把鲫鱼用手按压至变软，再加入外衣辣椒、花椒、八角、姜片等调料，将调料去皮沾汁抓匀，将抓匀的调料和鲫鱼煎变色，加入适量的葱花、洋葱，放入酱油、白糖、料酒、水混合，煮开后放入鲫鱼，待其熟透，淋入绿色芝麻即可出锅。这道菜酱香鲜美，色泽黄金，穿衣拍手，口感丰富，具有滋补营养的特点，是不可多得的中国传统名菜。

      最后介绍的是酸辣鲫鱼，其做法也比较简单，先将鲫鱼切块，然后用盐、料酒、高汤、葱花和姜片腌制，腌制15分钟左右，然后把鲫鱼片放入锅内，加入盐、糖、料酒、淀粉、香叶，加入清水一起煮开，待汤汁变浓稠，撒以芝麻、花椒、蒜苗，加入葱花炒香即可入盘。这道菜美味多汁，淡淡的酸辣味使人联想到童年的味道，而细嫩的鱼肉更是加深了其营养的价值。

      总的来说，鲫鱼可以有多种制作方法，三种介绍的菜谱只是其中的一小部分，它们无论从口味上还是从营养价值上都极具特色，深受大众的喜爱。因此，当您想要做一道别具一格的美味菜肴时，不妨利用鲫鱼，品尝一番，您会收获别样的美味！

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