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鲫鱼菠菜怎么做法(鲫鱼菠菜怎么做法最好吃)

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鲫鱼菠菜怎么做法(鲫鱼菠菜怎么做法最好吃)

鲫鱼菠菜是淳朴的中国乡村家常菜，全国各地都能尝到这道口碑极佳的家常菜。它是由原来鲫鱼和菠菜，两种不同口感的食材配合制成，采用煎、炒、炸、焖等食法手艺，再加上酱油、醋、葱、姜等食材调料，制成一道很好的家常菜。

      

鲫鱼菠菜是淳朴的中国乡村家常菜，全国各地都能尝到这道口碑极佳的家常菜


      以鲫鱼和菠菜为主料，添加调料和酱汁，然后先用热油爆炒鲫鱼，再加入调味料和菠菜翻炒既可出锅。

      鲫鱼菠菜以鲫鱼和菠菜为主料，添加调料和酱汁；鲫鱼要购买新鲜的，先洗净去头及内脏，再把鱼肚切去，菠菜也是要用到新鲜的，拆叶后放入清水中浸泡，然后把上述原料放入锅中，热油爆炒鲫鱼，再加入调味料和菠菜及适量清水，使之入味，最后加盖中小火煮熟即可出锅。

      烹调鲫鱼菠菜时要注意：要把鲫鱼的头和内脏洗净去，否则会影响味道。把鱼肚切去，可以保证出锅的菜清淡；菠菜应该拆叶后再放入清水中浸泡，可以去除多余的农药；调味料要根据鲫鱼的重量来把握，调料的多少，以免菜荤鱼腥膻；最后要加盖，中小火煮熟，可以更好地保留食材的原汁原味及营养，收汁明亮，大大提高口感。

      总结：鲫鱼菠菜是很常见的家常菜，注意鲫鱼和菠菜的新鲜程度，调料的多少要把握好，用热油爆炒鲫鱼，再加入调味料和菠菜及适量清水，中小火煮熟即可出锅，这种烹调方式可以更好地保留食材原汁原味及营养，营养丰富，美味可口。

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