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鲮鱼怎么做法好吃(鲮鱼怎么做法好吃视频)

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鲮鱼怎么做法好吃(鲮鱼怎么做法好吃视频)

烹饪制作鲮鱼是一道很受人们追捧的传统名菜，享誉全国。鲮鱼可以做出多种不同的菜肴，做法既有简单易懂的，也有特别精致的，历史悠久，营养丰富，耐人寻味、口感独特，是经典佳肴，受到各地游客的推崇。怎样烹饪鲮鱼才能达到口感最佳，就要看做法如何选料、配料和调料的搭配，以及制作的技巧如何使用。

      

烹饪制作鲮鱼是一道很受人们追捧的传统名菜，享誉全国


      以常见的鲮鱼鱼片为例，其主要食材为新鲜鲮鱼，加之搭配葱、姜、蒜等佐料，如果还加入一些精致点的调料如芝麻油、酱油等，烹饪出来的鲮鱼就会更加鲜美可口。

      首先，要把鲮鱼浸泡在清水中备用，然后把切丁的葱、姜、蒜、芝麻油等放入盘中备用。把鲮鱼放在盘内，先用刀刮去表面上的老肉，然后用斩片法把鲮鱼片成细末，把葱姜蒜等放在上面，加入适量的料酒、盐，再加入少量的芝麻油，把鲮鱼拌匀，均匀放在平底锅中，用中火煎炒到金黄色。

      如此烹饪出来的鲮鱼口感非常好，鱼肉细腻，口感鲜美，蒜蓉和芝麻油粒粒分明，特别香，爽口开胃，具有清热去火，健脾养胃的功效。

      烹饪鲮鱼就是这样，这也是最常见的鲮鱼做法，简单易学，老少皆宜，也是最美味的。选取新鲜的鲮鱼，搭配合适的佐料，量身定制，准确掌握温度，炒制时间短，最重要的是要把握火候，炒制出来的鲮鱼更加鲜美可口。

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