1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

鲳鱼怎么清蒸做法简单(鲳鱼怎么清蒸做法简单又好吃)

家常菜 • • 闽菜

鲳鱼怎么清蒸做法简单(鲳鱼怎么清蒸做法简单又好吃)

摘要：鲳鱼清蒸可以说是中餐厅保留下来的一道经典之作，用新鲜的鲳鱼料理出精致的清淡滋味，得到了吃客们的一致好评。清蒸鲳鱼制作方法有多种，但是大多数都基本相同，主要分为四大步骤：准备材料、炒制馅料、熬制酱汁和清蒸鲳鱼。在这里，我们将为大家介绍一种最简单的清蒸鲳鱼方法，帮助大家把鲳鱼料理做好，享受美味又健康的食物。

      

摘要：鲳鱼清蒸可以说是中餐厅保留下来的一道经典之作，用新鲜的鲳鱼料理出精致的清淡滋味，得到了吃客们的一致好评


      准备材料：一只新鲜的鲳鱼，1个大蒜头，1片姜，2-3片料酒，1/2勺盐，1勺白糖，1/2勺淀粉，10克葱末，适量香油和花椒。

      炒制馅料：先将鲳鱼改刀，用盐腌制半小时左右；然后把姜片切碎，大蒜头剥皮剁碎；将葱末放入沸水内烫微熟，捞出沥干水分；将姜片、大蒜头、葱末、料酒、盐、白糖、淀粉和香油一起加入沙锅中，炒香之后把花椒加入，再翻炒几下即可。

      熬制酱汁：在锅里加适量清水，放入炒好的馅料，把鲳鱼放入，加入少许料酒和盐，煮至开起小锅，盖上锅盖，用文火煮至汁浓口味调好，18-20分钟即可。

      清蒸鲳鱼：将锅中的鲳鱼取出，放入要清蒸的盘子中，盛满熬好的酱汁入盘，再将清水加入，放入蒸锅中蒸15-18分钟，将鱼肉捞出，撒上葱花和花椒粒即可。

      总结：清蒸鲳鱼是一道传统家常菜，在准备材料、炒制馅料、熬制酱汁和清蒸鲳鱼四个步骤中，因为没有复杂的配料，不需要太多的技巧，只要把每一道步骤做好，就能做出一道美味可口的清蒸鲳鱼。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_90962.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐