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鲳鱼的做法怎么蒸(鲳鱼蒸着吃怎么做)

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鲳鱼的做法怎么蒸(鲳鱼蒸着吃怎么做)

摘要：

      

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      蒸鲳鱼是一种常见的家常菜，但如何蒸好鲳鱼仍有不少人都不太清楚。此文将运用专业经验和详细分析，介绍如何正确蒸制鲳鱼，让你享受其美味滋味。

      蒸鲳鱼既可以比熟食，也可以吃生食，它既可以泛泛地用水蒸煮，也可以加些调料蒸煮，可以让鲳鱼保持回味鲜美，而且它即便冷冻亦能蒸出鲜嫩可口的口感。另外，蒸鲳鱼还有大量的健康益处，例如对眼睛、心脏及血液等，有着极大的助益。

      在准备蒸鲳鱼之前，除了清洗海鲜之外，先将鲳鱼放入一个盐水槽，勾入一点盐，泡至30分钟，这样可以除去异味。接下来，先将鲳鱼两面刷上盐，再放入一个塑料桶，加入水、料酒、葱、姜等调料，蒸的时候，用中火，每次蒸10至15分钟，每次蒸完之后，再用中火蒸5分钟左右，可以让它更有味道，当然也可以加入薄荷、香油等调料。

      煮好的鲳鱼要打开端盖，将其摆在盘中，淋上生抽、老抽、香油，炒一炒，最后撒上香菜，再淋上香油，端盛即可。蒸好的鲳鱼酥脆多汁，能够保持它的新鲜外表和食用价值，且其颜色碧绿，肉质鲜嫩，酸甜适口，口感十分清香，口感独特，具有激烈的风味。

      总之，蒸鲳鱼在技术上要求较高，需要细心、仔细、耐心，但得到它的味道却是非常惊喜的，更是一道非常健康的蔬菜佳肴。真正能够把蒸鲳鱼做出沁人心脾的滋味，还需要更多的实践指导，做法除了以上介绍的方法，根据个人口味和外形的偏好，还可以添加精制的调料，以突出菜肴的风味，呈现出与众不同的美味。

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