1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

鲳鱼怎么红烧家常做法视频(鲳鱼的红烧做法)

鱼香肉丝 • • 闽菜

鲳鱼怎么红烧家常做法视频(鲳鱼的红烧做法)

摘要：本文给出了有关鲳鱼红烧家常做法的介绍，包括鲳鱼红烧的历史、调料配置和做法步骤，并给出了一些改进建议，使鲳鱼红烧更加可口。

      

摘要：本文给出了有关鲳鱼红烧家常做法的介绍包括鲳鱼红烧的历史、调料配置和做法步骤


      鲳鱼是一种受欢迎的海鲜，有多种做法，其中一种就是红烧鲳鱼。随着时代的变化，红烧鲳鱼也在发生着变化。古代的红烧鲳鱼，通常会把鲳鱼肉放入盐水中腌制，然后将腌制好的鲳鱼肉放入油锅中煸炒，加入老抽、醋、糖、葱花等调料，将鲳鱼肉煸炒至呈金黄色即可出锅。虽然这种做法简单易学，但鲳鱼容易被过度煸炒而变得油腻、不嫩，所以也被称为“苦煸”。

      现代红烧鲳鱼，我们不再把鲳鱼放入盐水腌制，而是用新鲜的鲳鱼肉直接烹饪。首先将鲳鱼洗净去鳞，然后将老抽、醋、糖、葱花等调料混合，倒在钓开的鱼身上，撒上淀粉，重复上述过程，数次将调料涂抹在鲳鱼上，最后将鲳鱼放入油锅煎至表面呈金黄色即可出锅。现代烹饪方法，鲳鱼口感更明显，更加入味，吃起来嫩滑爽口，更具有营养，十分受欢迎。

      要做出美味的红烧鲳鱼，最重要的是调料的搭配，建议采用大葱、姜片、蒜苗、花椒、八角、干辣椒等作调料，并适当添加老抽，醋和糖，如果你在家里没有调料，你可以尝试做一些简单的家常菜，比如糖醋鲳鱼，咸鱼，红烧鱼片等，都是很容易的，而且味道也不错，适合初学者。

      总之，要做出一道美味的鲳鱼红烧，以上就是必要的做法和技巧。只要你遵循以上做法，就能做出一道可口的鲳鱼红烧，让家人大快朵颐，享受美食带来的乐趣。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_91017.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐