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鲳鱼蒸腊肉怎么做法(鲳鱼蒸腊肉怎么做法视频)

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鲳鱼蒸腊肉怎么做法(鲳鱼蒸腊肉怎么做法视频)

摘要：鲳鱼蒸腊肉是一道中国传统特色食品，已有上千年历史。它由新鲜的鲳鱼、腊肉等材料制作而成，具有独特的味道和营养价值。本文将介绍鲳鱼蒸腊肉的做法，包括主料及制作步骤，以及在家制作该菜的具体方法。

      

摘要：鲳鱼蒸腊肉是一道中国传统特色食品，已有上千年历史


      鲳鱼蒸腊肉的制作步骤

      1.准备好所需要的主料。主料包括：鲳鱼一只,腊肉500g,玉米淀粉50g,葱1根，姜2片,料酒适量，食用油适量，醋10g，八角3粒，桂皮3片，香叶3片，白芝麻20g。

      2.将鲳鱼清洗干净，去内脏，去鳞，放料酒腌制15-20分钟；腊肉切小块，加入适量的料酒、葱姜拌匀，腌制10分钟；

      3.将一只鲳鱼放入碗中，将腊肉等备好的主料放在鲳鱼上，加入玉米淀粉、八角、桂皮、香叶、白芝麻拌匀；

      4.在蒸锅中放入水，水开后放入鲳鱼碗，大火蒸30分钟至全熟；

      5.将蒸熟的鲳鱼腊肉盛入盘中，淋上醋汁，即可享用。

      总结：鲳鱼蒸腊肉是一道中国传统特色食品，制作步骤包括准备所需的主料，腌制比较长时间的鲳鱼和腊肉，将所有材料放入一起拌匀，放入蒸锅中蒸制，最后淋上醋汁即可享用。

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