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鲷鱼烧怎么做法(鲷鱼烧做法大全)

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鲷鱼烧怎么做法(鲷鱼烧做法大全)

鲷鱼烧，又称竹荚鱼，是一种古老正宗的上海小吃，是一道色香味俱全的江浙佳肴。

      

鲷鱼烧又称竹荚鱼是一种古老正宗的上海小吃


      鲷鱼烧的制作用料要求非常精细，主料为新鲜的鲷鱼，调料有料酒、姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒等。

      准备好材料后，便可正式进行制作。步骤如下：

       1.鲷鱼洗净，腌制。把鲷鱼洗净，使用料酒、盐、姜片、葱段、桂皮腌制，可以使鲷鱼的肉质变得更加鲜嫩。

      2.烧鲷鱼。将腌好的鲷鱼放入烤架上，放入烤炉，烤火至变熟即可。

      3.装盘。将烤好的鲷鱼撒上葱花、芝麻、少许糖，最后撒上生抽，就可以装盘出餐了。

      鲷鱼烧营养丰富，不但有维生素的营养，而且还有大量的钙、磷、铁等微量元素。它还含有丰富的柠檬酸，可以帮助人体抗氧化，增强抵抗力，促进新陈代谢，还有抗衰老的作用。

      总之，鲷鱼烧是一道既美味又有营养的江浙佳肴，深受人们的喜爱。它的制作也并不复杂，整个制作过程都非常简单容易，只要把鲷鱼腌制好，然后放入烤炉烤熟，最后撒上葱花、芝麻和少许糖，就可以配上生抽美美地装盘出餐了。

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