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鲻鱼汤怎么烧做法(鲴鱼汤怎么做)

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鲻鱼汤怎么烧做法(鲴鱼汤怎么做)

鲻鱼汤营养价值丰富，是一种家常菜，很受老少咸宜。它不仅有营养价值，而且口感美味，可谓育人养颜的理想佳肴。那么，鲻鱼汤怎么烧才能保证口味和营养？

      

鲻鱼汤营养价值丰富，是一种家常菜，很受老少咸宜


      首先，选料。用来做鲻鱼汤必须选择新鲜鲻鱼，内脏干净，表皮无异物。新鲜的鲻鱼，口感鲜美，吃起来满口鲜甜。另外，还需要一些搭配辅料，如姜、葱、醋、料酒等，加上清汤、湿淀粉，会使鲻鱼汤更加美味可口。

      其次，作法步骤。将新鲜鲻鱼去掉头部及鳞片，洗净，用刀在沿鱼身轻刮一道线，可以让鱼肉更好的吸收汤汁；然后把鱼放入锅中，再把料酒、清汤、姜片、葱段、醋放入锅中，大火烧开，转小火，盖上盖子，待鱼肉烧熟，放入湿淀粉勾芡即可。

      最后，细节把握。鲻鱼汤要求鱼肉烧得熟，汤鲜，鲻鱼汤要求用料比较少，主要特色是原汁原味，没有重熬的感觉。鲻鱼汤的调味不能多酱多辣，这样会影响鲻鱼汤的鲜美口感，只能根据自己喜欢的口味适当调整成自己喜欢的口味。

      总之，做出美味可口的鲻鱼汤，要求新鲜的原料、适当的作法和精致的细节掌控。从选料到做法，仔细研究，把握好每一个环节，努力做出一碗清香四溢的美味鲻鱼汤，让家人们回味无穷。

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