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鲽鱼头什么做法(鮸鱼头做法)

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鲽鱼头什么做法(鮸鱼头做法)

鲽鱼头是一道非常受欢迎的港式海鲜菜，它既有刺身的清爽口感，又不失菜肴的厚重香味。鲽鱼头可以炒、蒸、煮和拌等多种做法，而且搭配各种调料还可以改变口感。此外，还可以把鲽鱼头制成冷盘，搭配冰凉的酸辣汁汁，更加出众，受到许多人喜爱。

      

鲽鱼头是一道非常受欢迎的港式海鲜菜，它既有刺身的清爽口感，又不失菜肴的厚重香味


      炒鲽鱼头在港式菜肴中十分常见，主要原料包括鲽鱼头、葱、姜、蒜等，先把鲽鱼头用清水洗净，然后把葱、姜、蒜切成末状，把整体放入锅中爆香，再加入鲽鱼头，加少许白糖、酱油和料酒，待到菜色变色大约三分钟后，最后加入盐调味就可以了。

      蒸鲽鱼头是另外一种做法，把鲽鱼头放入蒸锅里，用热水把鲽鱼头浸濡，加一勺白糖、盐、酱油、料酒，然后加入葱末、姜末、蒜末和椒盐拌匀，把整体放入蒸锅里，用中火蒸约4分钟，把蒸好的鲽鱼头洒上芝麻油，就可以享用了。

      煮鲽鱼头也是一种最受欢迎的做法，主要原料：鲽鱼头、葱、姜、蒜等材料，把鲽鱼头用清水洗净，然后把葱、姜、蒜切成末状，把材料放入汤锅里，加入盐、白糖、酱油、料酒一起炒香，再加入适量清水，放入把鲽鱼头，用小火煮约5分钟，把煮好的鲽鱼头撒上椒盐调味，放入葱花即可。

      拌鲽鱼头也很受追捧，首先把鲽鱼头放入沸水里焯烫，再将鲽鱼头放入一个容器里，用调味汁拌匀，其中包括酱油、料油、白糖、米酒等，把材料拌匀，加入洋葱碎，把鲽鱼头放入，把整体拌匀一会儿，把鲽鱼头放在容器里最后加入椒盐调味

      综上所述，鲽鱼头的做法有炒、蒸、煮和拌四种，它们都有刺身的清爽口感，又不失菜肴的厚重香味，是一道经典港式海鲜菜，受到广大食客的喜爱。只要把它们搭配不同调料，做法可以不同，变化出更多不同口味来，让大家任性选择。

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