1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

鲻鱼怎么烧做法大全(鮰鱼怎么烧)

蛋炒饭 • • 徽菜

鲻鱼怎么烧做法大全(鮰鱼怎么烧)

鲻鱼烧是一种难度较高的中国传统烹饪方式，被誉为“上乘佳肴”。在传统烹饪技法中，鲻鱼的烧制方法很多，其中包括烤制，用盐烤、用酱汁烤、混合酱汁拌烤、放PE、加入调料等多种。

      

鲻鱼烧是一种难度较高的中国传统烹饪方式，被誉为上乘佳肴”


      首先，准备好所需的食材，清洗干净鲻鱼，去除内脏，用盐、糖、醋、调料腌制半小时左右立即可以油炸；然后，在铁锅里放入植物油，热到六成热，将鲻鱼整只放入锅中，用大火煎至皮脆，再改用小火慢慢烹饪；接着，大火烧热，在锅里加入适量葱姜炝，加入调料，改小火，加入水煮滚后，加入酱汁和料酒，使鲻鱼与酱汁形成油腻的红润有光泽；最后，在锅里放入青豆、青椒等蔬菜，用小火煮熟后，便可装盘食用。

      要想做出好吃的鲻鱼烧，首先要选择新鲜的鲻鱼，并注意新鲜度；其次，腌制时适宜时间要尽量在半小时以内，不能太久以免影响味道；再次，烤制时要注意温度，一步慢慢烤，不可过快，以免烧焦；最后，加入酱汁时，要注意混合比例，促使鲻鱼与酱汁形成油腻的红润有光泽。

      总而言之，做好鲻鱼烧需要多方面的技巧，从准备食材，腌制，烤制，加入酱汁等环节，每一步都不能马虎，要对每个小环节都要注意把控，如此方可做出美味的鲻鱼烧。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_91248.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐