摘要：鳕鱼是一种口感入口即化的鱼类，因其肉质嫩、脂肪低而受到广大消费者的青睐。在烹饪鳕鱼的过程中，除了选对食材、加上一些调料使得鳕鱼爽口外，最为重要的就是手艺和烹饪技巧。
烹饪技巧一： 肉料切片后酱入料，盛开水中浸泡1-2分钟，这样可以使鳕鱼肉更加嫩滑，也能让鱼肉上色更加鲜艳；
烹饪技巧二： 将鳕鱼不要放太厚，切成薄片，再放入沸水中煮1-2分钟再捞出，可以保证鱼肉的嫩滑；
烹饪技巧三： 如果你喜欢煎鳕鱼，请将鳕鱼放入煎锅里煎5-6分钟，翻面继续煎3-4分钟，这样才能做出一道入口脆爽的烤鳕鱼；
烹饪技巧四： 吃鳕鱼的醋汁，最好用新鲜的橙子或者柠檬作为调料，醋汁加入料酒、糖、醋、淀粉等，然后调成稠糊状即可；
烹饪技巧五： 做烧鳕鱼，最好外表刷上生抽和料酒，再放一点姜片，再把全部鱼肉和调料放入既可，然后用中大火烧煮，容易做锅菜熟。
以上就是关于鳕鱼怎么做的窍门，以此为基础，按照自己的口味和喜好加上创意和调料，就可以做出口感鲜美的鳕鱼料理。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_91559.html
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