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鳕鱼怎么清蒸做法大全视频(鳕鱼怎样清蒸好吃)

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鳕鱼怎么清蒸做法大全视频(鳕鱼怎样清蒸好吃)

摘要：鳕鱼清蒸是一道简单又美味的家常菜，是很多家庭常备菜品之一。简单的调料、简单的步骤，就能准备出一道美味佳肴。本文将介绍有关清蒸鳕鱼的调料、材料、步骤及注意事项，为读者提供一份完整的做法大全视频。

      

摘要：鳕鱼清蒸是一道简单又美味的家常菜，是很多家庭常备菜品之一


      调料：清蒸鳕鱼所需的调料主要有姜片、八角、料酒、桂皮、海盐、酱油等。其中姜片可以起到腌制的作用，增加鳕鱼的鲜香；八角可以增加清香；料酒可以去腥及抑菌；桂皮可以用来去除鳕鱼的油腻；海盐及酱油均能增加菜品的风味。

      材料：主料为选择新鲜的鳕鱼，可以在当地的海鲜市场或超市里买到。其次，还需要调料列料中所述的调料，如姜片、八角、料酒、桂皮、海盐和酱油，以及大葱、胡萝卜、冬瓜和红椒等蔬菜。

      步骤：1. 将鳕鱼洗净切块，然后放入容器，加入料酒、姜片、八角、桂皮等调料腌制30分钟。2. 将蔬菜削皮洗净，大葱切段，胡萝卜丝，冬瓜,红椒切片备用。3. 烧开水，放入鳕鱼煮3-5分钟，捞出放凉备用。4. 把鳕鱼盛在盘子里，撒上海盐，放上大葱、胡萝卜、冬瓜和红椒等蔬菜。5. 煮沸高汤，淋在鳕鱼上即可。

      注意事项：1. 鳕鱼表面要干净，有脂肪的位置要剔除，以保持肉质的鲜美。2. 腌制的时间不要过长和过短，否则会影响口感。3. 汤汁要烧开，可以再加入料酒、醋、酱油增加更多的风味。4. 调料也应根据自己的口味来调整，多加孜然粉、花椒粉等可以增加菜品的香味。

      总结：清蒸鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，要求新鲜的鳕鱼，备好海盐、姜片、八角、料酒、桂皮、大葱、胡萝卜、冬瓜和红椒等蔬菜，按照腌制、煮熟、装盘、淋汁等步骤准备出美味的清蒸鳕鱼。

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