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鳕鱼煮粥怎么做法(鳕鱼煮粥怎么做法视频)

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鳕鱼煮粥怎么做法(鳕鱼煮粥怎么做法视频)

鳕鱼煮粥是一道经久不衰的家常菜式，十分受欢迎。鳕鱼有着丰富的营养，能够补充人体所需的蛋白质、维生素和多种矿物质。下面介绍用鳕鱼煮粥的步骤和注意事项，希望能够帮助大家烹饪出美味可口的煮粥来。

      

鳕鱼煮粥是一道经久不衰的家常菜式，十分受欢迎


      首先，购买新鲜的鳕鱼。选择肉质细嫩的鳕鱼，买回家后及时清洗干净，去除内脏及其他不可食用的部分。洗干净的鳕鱼可以冷冻或冷藏储存，也可以当天烹饪使用。

      其次，准备好其他的原料。除了鳕鱼，还需要准备适量的糯米或大米，以及调料，如香葱、姜片、葱段、料酒、花椒、芝麻油等。

      第三，将糯米或大米浸泡在水中，用来制作粥。粥加水的比例一般为1∶11，即用1克米加11克水，将米跟水放入锅中，用中小火煮约20-25分钟，煮至米粒变得松软，用勺子搅拌，可以看到粥独立摆动，发出米香味，煮好的粥休息5-10分钟，待其稍凉就可以添入鳕鱼。

      第四，将洗净的鳕鱼放入煮好的粥中，然后加入所有调料，继续中小火煮约15分钟，煮至鳕鱼变软，即可撒上葱花或香菜叶等调料，将鳕鱼煮粥就算完成了。

      总结来说，做好鳕鱼煮粥的步骤如下：购买新鲜的鳕鱼，准备好相应的原料，将糯米或大米浸泡、煮熟焖煮，放入鳕鱼，加入适量的调料，继续煮熟，最后撒上葱花或香菜叶等调料即可。

      由于鳕鱼的肉质很细嫩，煮熟后很容易散开，因此在煮鳕鱼时最好不要用筷子勾，可以用勺子搅拌或捞着煮，减少煮散的情况。上锅前也要将鳕鱼切开，加快煮熟的速度，同时保持鳕鱼整个食用，达到美观的效果。

      鳕鱼煮粥是一道很简单又容易上手的家常菜，但需要注意搭配米类搭配比例，调料多少，以及煮熟的时间，以便达到最佳口感。此外，在熬制粥时加入蔬菜，如菠菜、空心菜、土豆等等，可以让粥更加美味可口、丰富多样。

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