鸡丝拌面是一道融入我国文化的特色传统菜肴,口感鲜美,营养丰富,深受广大消费者的喜爱。准备好鸡肉、面条、葱姜蒜、酱油和芝麻油,其他佐料根据需要再适当加入,比如萝卜、小黄瓜、番茄等,可以根据自己的口味进行分量调节。
1. 首先将鸡肉切成小块,用盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀,煎成鸡丝;
2. 然后在锅里热油,放入葱姜蒜,翻炒出香味;
3. 接着放入切好的蔬菜,如小黄瓜、萝卜等,快炒至变软;
4. 再把炒好的蔬菜和鸡丝放入锅中,加入少许的生抽、老抽、酱油、白糖和盐等,搅拌均匀;
5. 最后放入冷面,加入少许的芝麻油,快速翻炒均匀,即可出锅。
鸡丝拌面的做法简单,而且口感丰富,汤汁浓香,既可以作为家常菜肴,也可作为节日佳肴。因为它营养丰富,吃起来又香又辣,很受人们欢迎。而且它有助于提高免疫力,促进新陈代谢,保持健康。
总之,鸡丝拌面不仅可口,还有营养,是一道难得的佳肴,有利于健康的同时也可以满足味蕾,值得大家一试。
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