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鸡块怎么炖家常做法(鸡块怎么炖家常做法大全)

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鸡块怎么炖家常做法(鸡块怎么炖家常做法大全)

鸡块在家常菜中是相对比较受欢迎的选择，且操作简单、做法多样，适合不同年龄段的食客。本文主要从原料准备、烹饪步骤和安全性等三个方面展开，结合我国多种家常做法总结出烹饪鸡块的家常做法，帮助读者学习如何做好美味可口的鸡块。

      

鸡块在家常菜中是相对比较受欢迎的选择，且操作简单、做法多样，适合不同年龄段的食客


      一、原料准备

      1、鸡块：预制鸡块或者自行切块，大小要适中，建议尽量选择上市新鲜的鸡块;

      2、调料：适量盐、料酒、香油、葱段、姜片适量；

      3、添加物：可以加入油豆腐、鸡蛋、香菇、冬瓜、土豆片等;

      4、其他：油、醋、水等。

      二、烹饪步骤

      1、将切好的鸡块放入盘中，加入调料、添加物拌匀，保持约10分钟;

      2、热锅时，将油入锅，加热至6成热，然后将鸡块放入锅内，中小火翻炒至2成焦;

      3、倒入适量的清水，添加一勺醋，过热熄火，盖上锅盖约5-7分钟;

      4、起锅，加入香油，葱段、姜片炒匀;

      5、待调料炒出香味后，即可将锅从火上取下，撒上盐调味，细腻可口的鸡块就做好了。

      三、安全性

      使用鸡块做菜最重要的一点便是要对食材的安全性有一定的考虑。在烹饪之前，一定要用清水将鸡块彻底清洗干净，同时要把表面上的油多的鸡块及时擦干；此外，在过热熄火前一定要确保清水已经全部蒸发，以防止上火。

      总结：烹饪鸡块具有操作简单、做法多样的优点，在原料准备、烹饪步骤和安全性等多方面需要有一定考虑，最终烹制出来的鸡块才口感细腻、鲜美多汁，能够受到不同年龄段的食客的青睐。

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