鸡尖是一道经典的家常菜，各地的鸡尖做法各有不同。传统的鸡尖做法包括将鸡胸肉片搭配上料酒，辣椒、糖、盐和生姜一起抓碎，作为一个特别的佐料，再加入葱花、香菜、花生油和芝麻油，进行拌匀，然后就可以将其放入锅中煎煮，最后，放入少许生抽，便可出锅了。
鸡尖可以选用洋葱、紫菜、芹菜等搭配，用来调味。把洋葱切片，加入香醋、蜂蜜、料酒、酱油、盐、糖，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏3小时，来酸化它。紫菜要把紫菜浸泡在水中，放入盐半小时后捞出洗净备用，芹菜也可以洗净用盐加以腌制。
此外，当煎煮鸡尖时，还要注意控制好火候，火力要大，放入少许水，用中小火煎，以免鸡肉煎得过久变老，不易入味。最后，放入生抽，可以使色泽更鲜艳，并带出酱汁的颜色和香味。
总之，做好鸡尖的关键应该在于七大步骤：1.准备原料；2.把鸡肉片加入料酒、辣椒、糖、盐等佐料抓碎；3.加入葱花、香菜、花生油和芝麻油，拌匀；4.放入锅中煎煮，控制好火候；5.加入搭配，如洋葱、紫菜、芹菜等；6. 加入少许水，用中小火煎；7.放入少许生抽。
总结：做出一道上好的鸡尖，除了准备充足的原料和佐料，掌握正确的做法也非常重要，首先要将鸡肉片加入料酒、辣椒、糖、盐等佐料抓碎，然后拌入葱花、香菜、花生油和芝
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_92755.html
相关推荐
-
鸡腿怎么样做法好吃(鸡腿怎么样做法好吃视频)
其次，木须九调汁鸡腿是一道很好吃且简单制作的家常菜，它根据传统的九调汁配方，结合木须的滋味，用鸡腿来做这道菜，真是口感一流。其中的调料主要有糖，生抽，老抽，料酒，芝麻油等，以木须为基础，再加上其它调料...
-
茄夹有什么做法(茄夹的做法家常做法)
另外，也可以把茄子放入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀，然后在上面撒上适量的面粉，再加入植物油，炸至金黄色，再把茄夹装盘即可。茄夹也可以加入肉末，把肉末剁碎，和茄子放入锅中，加入番茄酱、盐、糖、醋等调料，搅拌...
-
瓜远有什么做法(瓜远是什么菜)
瓜远也能够帮助改善人们的心理健康，因为它们含有大量的钙，可以预防失眠，缓解思维紧张和焦虑，并对抑郁有积极的影响。此外，瓜远中含有大量的胡萝卜素，可以帮助大脑发展，提高记忆力，增强视力，同时也能够促进口...
-
白菜怎么切最正确做法(白菜怎么切最正确做法图片)
准备工作：切前要把白菜洗净干净，然后再用刀把外皮切掉，以及除去头部和尾部。要记住，保留白菜的根部，以免白菜在切削时受损。切法：白菜可以按照不同的切法分为三种：碎片状（小块...
-
肉丸怎么炒做法(肉丸怎么炒做法窍门)
接下来，将一勺黄油放入平底锅中，大火烧热，倒入煮好的肉丸，然后用大火翻炒5-10分钟，或是在肉丸表面有块状时，再转小火翻炒，使肉丸表面金黄。当肉丸表面变得金黄时，加入少量白芝麻，将白芝麻加入锅中，不...
-
怎么拉会面做法(会面片怎么拉)
2、召开会议：按照议程，召开会议，发言者在会议中讲话时，要清楚、充分地表达自己的观点，在发言时间内不要超出会议宣布的时间范围，会议主持要控制好发言的时间，使会议可以有条理地进行下去。3、确定责任：在...
-
沙棘家常做法怎么保存(沙棘家常做法怎么保存好)
冰箱保存：沙棘最好放置在冰箱内，在4-5℃的温度下保存，可以有效延长果蔬的新鲜度。另外，在放置前也需要将沙棘放在纸袋或者盒子中，避免沙棘的水分流失。估计在冰箱保存下，沙棘的新鲜度可以持续7-10天。...
-
折纸大象怎么做法(折纸大象怎么做法简单)
纸张材料是正确进行折纸艺术必不可少的部分，使用的纸张材料种类有很多，根据不同的折纸作品对稳定性和抗压性的要求，我们可以选用无印纸、彩色纸、特种纸或涂布纸等，折纸教程中还会使用到一些小型纸片或透明胶纸来...
-
鸡柳怎么样做法(鸡柳怎么样做法才好吃)
鸡柳制作虽然简单，但要想做出口感细腻，肉质酥脆，汁多不油腻，滑腻口感的精致美食，仍需要技巧和一定的把握力，正确选择食材，精心的制作技术都是必不可少的，希望以上操作技巧能帮助大家做出可口可乐的鸡柳。总...
-
做法医需要准备哪些条件(做法医需要准备哪些条件和材料)
其次，法医还必须对法律和实际应用知识有足够的了解，要懂得法律规定的法医学的基本原则和核心的任务，应该熟悉有关当事人、被告、见证人等人的法律概念，要掌握审判思维及认证原则。再者，法医也要求具有较强的语...
