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鸡心做法洋葱怎么炒(鸡心做法洋葱怎么炒才好吃)

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鸡心做法洋葱怎么炒(鸡心做法洋葱怎么炒才好吃)

烹饪鸡心和洋葱是一道很容易上手的中式家常菜，可以说每天都在家里吃到。怎么炒鸡心洋葱呢?这里有一个简单易学的方法，让你轻松掌握。

      

烹饪鸡心和洋葱是一道很容易上手的中式家常菜，可以说每天都在家里吃到


      准备好材料：鸡心250克、洋葱30克、姜片、蒜米、葱花、油、盐、料酒、香油、糖各适量。

      步骤一: 将鸡心洗净，切成狮子头大小的块状;将洋葱切成小段，备用。

      步骤二: 热锅，放入油，烧至六成热，放入鸡心炸至金黄色，炸出的油可以收集用来其他炒菜；

      步骤三: 将炸好的鸡心捞起，放入洋葱段、姜片、蒜米、葱花，再放入适量盐、料酒、香油、糖，一起翻炒，加盖盖子焖煮3分钟至洋葱变软，放入少量水继续焖煮，直到洋葱几乎成汁。

      步骤四: 出锅前加入少许油，调入盐、香油等调料，翻炒至鸡心和洋葱入味，加少许葱花即可出锅。

      以上就是制作鸡心洋葱的步骤，如果按照以上步骤做，口感酥脆，又香又嫩，而且绝对没有腥味，可以说是一道爱不释口的美食。希望大家可以尝试着自己动手制作鸡心洋葱，一起感受烹饪的乐趣。

      烹饪鸡心洋葱并不难，但是要将它烹饪的鲜美可口，就必须采用正确的方法，这就需要注意一些技巧：1.鸡心要洗净，切成头大小的块状，需要用温水浸泡10分钟，以去除血水，保持鸡心鲜嫩可口；2.洋葱段要切小，使洋葱快炒不烂；3.热锅时，油不能烧至八九成热，这样容易烧焦；4.焖煮的过程中，要放入适量的盐、料酒、香油、糖，调味才更好。

      总之，制作鸡心洋葱要注意清洗，调味，控制油温，掌握火候，加以适当的佐料，待洋葱炒至鲜嫩软烂时即可出锅。只要一起用心一点，绝对能做出一道招牌菜。

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