摘要：鸡炖鱼是一道很受人们欢迎的家常用餐，由于其营养丰富、口感清爽，风靡全国。本文将介绍如何根据步骤来烹制出好吃的鸡炖鱼。
鸡炖鱼的做法有很多，但要想做出好吃的鸡炖鱼，就需要掌握其正确的烹饪步骤。
首先要准备好所需的食材，包括一只鲜鸡、三斤鱼、盐、酱油、料酒、姜片、葱段等。鸡要先去骨头，然后切成大小块；鱼要洗净，去除内脏，再切成大小块；最后将鸡、鱼里都加入水淀粉，腌制五分钟左右，使其入味。
接下来就是烹制鸡炖鱼了，可以先将鸡块放入沸水锅里，加入一勺料酒和适量盐，中火煲至汤汁变浓时，倒入鱼块，小火煮15分钟左右，然后加入酱油、香油和葱姜调味，最后继续小火熬煮半小时至汤汁变浓，就可以出锅了。
总之，要想做出美味可口的鸡炖鱼，就必须仔细熟悉每个烹饪步骤。要准备好食材，并腌制入味，然后先将鸡煮软，倒入鱼，最后加入调料继续熬煮，最后就可以出锅上桌了。
总结：鸡炖鱼是一道很受人们欢迎的家常用餐，而要想做出好吃的鸡炖鱼，就需要掌握正确的烹饪步骤，包括准备好食材、腌制入味、先将鸡煮软、倒入鱼、加入调料继续熬煮，最后就可以出锅上桌了。
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